☰

Диета при застое желчи. Топ 8 запрещённых продуктов при холестазе

Диета при застое желчи и 8 запрещенных продуктов. Осложнения и последствия при нарушении диеты №5. Легко усваиваемые жиры, витамины и пищеварительные ферменты при диете с минимальным содержанием жира.

Профилактика развития и лечение холестаза — здоровый образ жизни. А если учесть, что к этой проблеме приводит неправильное питание, то это первое на что нужно обратить внимание.

Если врач диагностировал застой желчи, то начать его лечение лучше с диеты, которая предполагает потребления полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов (A, D, E и K). Здесь вы найдете все способы лечения застоя желчи.

Привет!

Я счастливая и здоровая мама. А еще я эксперт в медицине.

Егорова Екатерина

Принципы диеты при застое желчи у детей и взрослых. Белки, жиры, углеводы

При диагнозе «застой желчи» необходимо строго соблюдать диету № 5 типа л/ж (липотропно-жировая диета по Певзнеру). Цель данной диеты — умеренная нагрузка на печень и желчный пузырь. Старайтесь придерживаться следующих принципов:
  • питаться дробно и часто (5-7 раз в день), лучше в одно и то же время
  • избегайте длительного голода или перееданий
  • исключить жаренные и жирные блюда
  • ограничить слишком горячую и холодную пищу и супы (должна преобладать тёплая пища 45-60 градусов)
  • подружиться с пароваркой и духовкой, можно варенные или тушенные блюда (не жарить еду)
  • если после запекания получилась корочка — лучше её не есть
  • откажитесь от масел (так как жиры провоцируют болезнь)
  • полный отказ от газированных и спиртных напитков
  • кисломолочные продукты низкой жирности — ваши друзья
Отдавайте предпочтение полезным продуктам. Вредные привычки (перекусы на ходу, сухомятка, разговор во время еды) не способствуют наступлению ремиссии. Можете завести пищевой дневник и вносить в него записи об ощущениях от разных видов продуктов. Так будет проще понять что доставляет дискомфорт вашей печени от чего лучше отказаться.
Диета при застое желчи рассчитана на сокращение содержания в рационе:
  • белков – от 70 до 100 грамм, половина из них должна быть животного происхождения
  • жиров – до 80 грамм, 1/3 из которых – растительного происхождения
  • углеводов – 300-400 грамм
  • поваренной соли – до 10 грамм
  • сахара – до 50 грамм
  • разрешённых напитков – два литра (зеленый чай, минеральная вода без газа, компоты, натуральные соки)
  • суточная энергетическая ценность – 2200-2500 кКал
Сбалансированная пища содержит максимум полезных веществ и легче усваивается организмом! Если застой желчи возник у женщины во время беременности или в период лактации, то не нужно самостоятельно ограничивать свой рацион, а сразу обратитесь к врачу!

Правильное питание при застое желчи. Диета стол №5

Назначение липотропно-жировой диеты (стол №5 л/ж) по М.И.Певзнеру – усилить отток желчи при её застое. Рацион базовой диеты стола №5 меняется в сторону увеличения количества жиров и уменьшения простых углеводов (в первую очередь сахара). Если застой желчи возник у ребёнка и нужно ограничить его питание — в первую очередь проконсультируйтесь с педиатром. Остальные принципы — базовые рекомендации при холецистите – исключение жирных видов мяса и рыбы, минимум специй, холестерина, эфирных масел и всего, что может повысить секреторную активность органов пищеварения.  
https://sowedru.github.io/static/zastoj-zhelchi-dieta.mp4

Подробно о диете при застое желчи. Витамины

1. Пьём много жидкости, чтобы желчь не густела и происходила правильная её циркуляци. 2. Придерживаемся диеты с пониженным содержанием жиров — предотвращает появление холестаза. Тем не менее, если количество жира в рационе ограничено, желчь густеет. Это провоцирует мочекаменную болезнь или застой желчи. Поэтому резкое сокращение количества жира в рационе — неправильное решение. Лучше поддерживать организм добавками — расторопшей. 3. Применяем легкую диету, не нагружая пищеварительную систему, поджелудочную железу и печень, когда возникает застой желчи. 4. Употребляем минимальное количество легко усваиваемых жиров:
  • кокосовое масло — не требуют наличия желчи для переваривания и легко абсорбируются в пищеварительном тракте
  • оливковое масла — начните с чайной ложки
  • льняное масло — если после его приёма не будет диареи
5. Исключаем: сладкие напитки, сладости, продукты фаст-фуд, алкоголь и острые приправы. 6. Устраняем из рациона жареные и жирные блюда из-за нарушения переваривания жира. 7. Питаемся по правилам:
  • небольшими по объему порциями
  • регулярно
  • тщательно пережевывать пищу
  • добавлять витамины A, D, E, K. Потому что их мало в диете с минимальным содержанием жира
Совет: Добавляйте в рацион пищеварительные ферменты — бычью желчь, которая поддерживает достаточное количество эндогенных ферментов. Это нужно из-за слабой их выработки организмом. Однако эту рекомендацию применяем только индивидуально.

Что запрещается кушать при застое желчи

Главное в питании при застое желчи – исключить жаренные и жирные блюда, холодную пищу и супы. Лучше подружиться с пароваркой и духовкой. Так как жиры провоцируют болезнь, откажитесь от масел.

Мясо (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Свинина 17.96 25.14 1.24 294.27 ккал (1231 кДж)
Баранина 17.11 17.37 1.29 221.83 ккал (928 кДж)
Утка 17.16 27.90 0.64 290.13 ккал (1214 кДж)
Гусь 19.30 41.20 0.00 447.00 ккал (1871 кДж)

Субпродукты (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Печень 19.46 4.10 2.90 119.70 ккал (501 кДж)
Почки 15.17 3.25 0.56 105.09 ккал (439 кДж)
Мозги 10.69 7.16 0.46 132.25 ккал (553 кДж)
Желудок 21.45 6.90 0.30 106.00 ккал (443 кДж)
Язык 15.42 12.13 0.91 171.27 ккал (716 кДж)

Рыба и морепродукты (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Осетр 16.62 10.80 0.02 160.67 ккал (672 кДж)
Лосось 20.92 12.32 0.31 189.93 ккал (795 кДж)
Белуга 19.48 2.14 0.02 108.40 ккал (453 кДж)
Севрюга 17.45 10.90 0.00 169.25 ккал (708 кДж)
Форель 20.22 7.67 0.38 149.72 ккал (626 кДж)
Семга 21.57 12.86 0.63 195.63 ккал (818 кДж)
Сом 20.52 6.83 11.12 173.50 ккал (726 кДж)
Сазан 17.90 3.67 0.19 105.85 ккал (443 кДж)
Крабовые палочки 7.69 1.81 10.85 91.54 ккал (383 кДж)
Черная икра 22.00 10.58 1.51 189.18 ккал (791 кДж)
Красная икра 30.60 13.73 1.35 244.75 ккал (1024 кДж)

Копчености, консервы, колбасы (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Колбаса копченая 17.03 39.65 1.97 427.27 ккал (1788 кДж)
Колбаса сырокопченая 19.94 43.66 2.26 499.51 ккал (2090 кДж)
Шпикачки 12.40 27.49 0.44 272.17 ккал (1139 кДж)
Сосиски 11.07 23.54 2.25 255.21 ккал (1068 кДж))
Докторская колбаса 13.91 21.39 1.43 г 250.36 ккал (1048 кДж)
Корейка 14.07 33.71 1.04 366.56 ккал (1534 кДж)
Тушенка 14.58 19.29 0.27 238.85 ккал (999 кДж)
Сайра в масле 18.28 21.02 0.37 256.44 ккал (1073 кДж)
Копченая рыба 23.45 10.61 0.04 189.89 ккал (794 кДж)
Соленая рыба 28.58 10.55 0.29 213.74 ккал (894 кДж)
Маринованные овощи 0.72 0.00 5.40 25.28 ккал (105 кДж)
Консервированные овощи 3.21 2.85 5.21 76.67 ккал (320 кДж) в том числе зеленый горошек
Маслины и оливки 0.99 15.71 1.98 155.43 ккал (650 кДж)
Томаты вяленые 6.76 5.60 27.43 182.15 ккал (762 кДж)
Артишоки консервированные 3.37 2.29 10.87 67.00 ккал (280 кДж)

Овощи, грибы (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Редиска 1.37 0.19 3.81 22.78 ккал (95 кДж)
Редька 2.14 0.30 5.83 33.72 ккал (141 кДж)
Репа 1.99 0.46 5.61 28.92 ккал (121 кДж)
Лук 2.72 0.45 8.74 44.41 ккал (185 кДж)
Чеснок 6.67 0.64 23.02 122.53 ккал (512 кДж)
Белокачанная капуста 1.80 0.05 5.44 27.90 ккал (116 кДж) сырая
Помидоры 2.23 1.31 5.23 37.56 ккал (157 кДж) и паста томатная
Грибы 4.09 2.53 3.95 60.58 ккал (253 кДж) любые
Баклажаны 0.96 0.70 5.58 30.91 ккал (129 кДж)
Спаржа 3.67 2.14 4.32 46.09 ккал (192 кДж)
Сладкий перец 1.30 0.00 7.20 26.50 ккал (110 кДж) после тепловой обработки

Фрукты, ягоды (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Инжир 0.70 0.20 12.00 54.00 ккал (226 кДж)
Малина 2.52 0.68 10.56 53.14 ккал (222 кДж)
Брусника 0.69 0.37 8.73 41.43 ккал (173 кДж)
Виноград 1.11 0.72 17.50 73.17 ккал (306 кДж)
Клюква 0.86 0.29 13.69 62.90 ккал (263 кДж)
Апельсин 1.64 0.46 9.47 42.34 ккал (177 кДж)
Киви 1.40 0.99 9.66 52.42 ккал (219 кДж)
Лимон 1.27 0.24 5.02 34.46 ккал (144 кДж)
Имбирь 7.52 5.43 60.33 86.70 ккал (362 кДж)
Финик 5.62 1.45 57.00 252.21 ккал (1055 кДж)
Мандарин 0.80 0.20 7.50 38.00 ккал (159 кДж)
Груша 0.40 0.30 10.30 47.00 ккал (196 кДж)
Дыня 0.87 0.60 8.26 41.02 ккал (171 кДж)
Хурма 0.60 0.30 7.40 33.00 ккал (138 кДж)

Молочные и кисломолочные продукты (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Соленый сыр 19.50 18.80 0.00 247.00 ккал (1033 кДж)
Сыворотка 3.91 0.67 5.36 41.83 ккал (175 кДж)
Сливки 2.42 19.76 16.39 298.08 ккал (1247 кДж) процент жирности больше 6%
Ряженка 2.95 3.43 4.07 64.50 ккал (269 кДж) процент жирности больше 6%
Творог 15.28 4.35 3.73 121.82 ккал (509 кДж) процент жирности больше 6%
Молоко 3.26 3.45 5.53 68.15 ккал (285 кДж) процент жирности больше 6%

Супы, бульоны (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Рыбный бульон 4.83 0.90 0.32 28.08 ккал (117 кДж)
Мясной бульон 4.70 1.87 0.49 34.19 ккал (143 кДж)
Грибной бульон 0.75 0.15 0.45 7.44 ккал (31 кДж)
Щавелевый суп 2.44 2.74 4.25 43.64 ккал (182 кДж)
Суп со шпинатом 3.08 3.79 6.64 50.17 ккал (210 кДж)
Суп с бобовыми 3.15 2.13 2.71 65.55 ккал (274 кДж)
Любая окрошка 4.75 1.92 2.11 47.44 ккал (198 кДж)

Мучные изделия (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Паста 10.44 7.11 48.23 299.78 ккал (1254 кДж) с любыми жирными соусами и томатной заправкой
Макароны 9.60 2.12 56.27 279.07 ккал (1168 кДж) с добавлением продуктов из запрещенного списка
Пирожки жареные 6.60 9.35 32.20 242.35 ккал (1014 кДж)
Изделия из слоеного теста 5.86 20.01 38.70 359.78 ккал (1506 кДж)
Изделия из сдобного теста 7.20 7.14 45.16 242.76 ккал (1016 кДж)
Пончики 6.43 14.25 41.22 320.11 ккал (1339 кДж) обжаренные в масле
Блины 6.15 8.25 28.09 207.84 ккал (870 кДж)
Хлеб свежий 5.25 2.40 49.05 252.00 ккал (1054 кДж)
Пицца 9.77 13.85 24.48 261.83 ккал (1096 кДж)

Злаковые, бобовые, семечки (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Фасоль 13.70 1.80 33.04 206.48 ккал (864 кДж)
Горох 17.14 1.56 40.80 246.44 ккал (1031 кДж)
Маш 21.89 1.51 48.93 288.47 ккал (1207 кДж)
Нут 17.27 4.89 48.88 303.45 ккал (1270 кДж)
Бобы 7.62 0.27 12.94 91.11 ккал (381 кДж)
Чечевица 19.36 1.70 40.03 249.74 ккал (1045 кДж)
Орехи 14.79 64.18 11.92 675.68 ккал (2828 кДж) любые
Семена подсолнечника 20.70 52.90 3.40 580.00 ккал (2427 кДж)
Тыквенные семечки 23.51 44.60 10.78 549.92 ккал (2301 кДж)

Жиры и яйца (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Маргарин 0.14 60.96 0.31 538.16 ккал (2252 кДж)
Топленое масло 0.23 76.18 1.35 890.06 ккал (3725 кДж)
Пальмовое масло 0.00 99.97 0.00 894.67 ккал (3745 кДж)
Нерафинированное масло 0.01 99.66 0.00 898.47 ккал (3761 кДж) не прошедшее рафинацию
Сало 2.76 84.43 1.03 771.46 ккал (3229 кДж)
Яйца 12.71 11.51 0.70 100.00 ккал (418 кДж) жаренные

Соусы, специи, зелень (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Шпинат 2.86 1.78 2.39 21.21 ккал (88 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
Ревень 0.68 0.06 2.28 15.00 ккал (62 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
Щавель 1.49 0.14 3.81 22.88 ккал (95 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
Фризе 2.40 2.18 6.98 32.43 ккал (135 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
Руккола 2.46 0.67 2.31 26.06 ккал (109 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
Кетчуп 1.81 0.52 18.48 86.15 ккал (360 кДж)
Майонез 1.80 48.89 5.14 473.75 ккал (1983 кДж)
Горчица 7.26 8.95 11.83 159.51 ккал (667 кДж)
Хрен 2.70 3.13 11.19 83.24 ккал (348 кДж)
Перец черный молотый 10.08 3.77 37.08 234.27 ккал (980 кДж)
Уксус 20.00 60.00 8.00 30.00 ккал (125 кДж)
Аджика 1.38 3.05 7.82 63.97 ккал (267 кДж)
Зеленый лук 2.49 0.08 4.33 20.57 ккал (86 кДж)
Перец чили 1.82 0.19 8.75 37.39 ккал (156 кДж)
Вассаби 3.16 5.73 20.19 140.60 ккал (588 кДж)
Имбирь 1.89 0.73 14.82 73.87 ккал (309 кДж)

Напитки (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Кофе 4.53 2.76 8.32 70.57 ккал (295 кДж)
Какао 25.07 15.00 23.07 359.33 ккал (1504 кДж)
Черный крепкий чай 3.44 1.79 8.86 59.72 ккал (249 кДж)
Каркаде 1.33 0.42 6.07 28.12 ккал (117 кДж)
Цикорий 4.27 0.66 45.48 212.15 ккал (888 кДж)
Все напитки с газом, холодные напитки 0.00 0.00 9.95 45.17 ккал (189 кДж)
Спиртные напитки 0.74 0.92 3.22 236.90 ккал (991 кДж) даже с небольшим градусом
Горячий шоколад 5.56 5.76 76.00 384.00 ккал (1607 кДж)
Чай зеленый 4.47 1.45 7.64 55.82 ккал (233 кДж)
Листья стевии 0.02 0.00 37.10 181.49 ккал (759 кДж)
Сыворотка молочная 1.08 0.18 6.93 29.17 ккал (122 кДж)
Соки 0.51 0.08 10.40 46.93 ккал (196 кДж) свежего отжима, соки промышленного производства
Кэроб 4.76 0.76 66.47 240.92 ккал (1008 кДж)

Сладости (нельзя)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Шоколад 6.83 31.26 48.11 512.70 ккал (2146 кДж)
Сливочные крема 6.13 13.17 35.59 285.13 ккал (1193 кДж)
Мороженое 4.25 13.23 23.97 233.15 ккал (975 кДж)
Халва 12.16 30.46 48.05 502.56 ккал (2103 кДж)
Суфле 5.56 8.91 41.05 263.42 ккал (1102 кДж)
Жевательная резинка 0.00 0.00 70.00 170.00 ккал (711 кДж)
Батончики с мюсли 4.00 8.00 64.00 360.00 ккал (1506 кДж)
Конфеты с кунжутом 7.60 33.00 75.00 627.40 ккал (2626 кДж)
Поп-корн 7.51 12.16 56.88 366.09 ккал (1532 кДж)
Гематоген 6.24 4.59 73.94 361.76 ккал (1514 кДж)
Вафли 5.22 22.82 60.79 468.23 ккал (1960 кДж)
Чак-чак 6.45 22.07 55.12 456.05 ккал (1909 кДж)
Щербет 6.74 11.73 62.66 384.62 ккал (1610 кДж)
Сгущенное молоко 6.56 7.87 49.01 308.58 ккал (1291 кДж)
Козинаки 11.84 31.75 38.69 494.17 ккал (2068 кДж)
Варенье 0.99 0.16 60.89 248.99 ккал (1042 кДж)
Мед 1.02 0.23 76.39 307.17 ккал (1285 кДж)

Список разрешенных продуктов. Что можно кушать при застое желчи

Мясо и птица (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Телятина 19.67 2.18 0.38 100.21 ккал (419 кДж)) готовить на пару, варить, перетирать, рубить
Крольчатина 20.80 9.64 0.48 171.51 ккал (717 кДж) готовить на пару, варить, перетирать, рубить
Говядина 20.56 12.90 1.95 197.40 ккал (826 кДж) без жира
Курица 18.49 12.85 0.26 189.79 ккал (794 кДж) без кожицы
Индейка 20.05 3.77 0.33 116.97 ккал (489 кДж) без кожицы
Конина 28.23 10.74 0.03 168.63 ккал (705 кДж)

Рыба и морепродукты (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Хек 16.80 2.29 0.18 87.66 ккал (366 кДж)
Минтай 16.20 1.39 0.02 79.54 ккал (332 кДж) можно варить, запекать (предварительно отварив)
Судак 18.60 6.81 0.10 86.58 ккал (362 кДж)
Тунец 22.51 1.29 0.83 101.69 ккал (425 кДж)
Треска 16.84 1.47 0.69 83.50 ккал (349 кДж)
Свежие устрицы 10.60 2.31 5.83 85.65 ккал (358 кДж)
Кальмары 19.25 2.66 1.44 106.99 ккал (447 кДж) в небольшом количестве
Креветки 19.02 1.76 0.57 94.73 ккал (396 кДж) в небольшом количестве
Лосось 19.02 1.76 0.57 94.73 ккал (396 кДж) только в качестве закуски

Овощи (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Картофель 2.09 0.35 17.36 80.69 ккал (337 кДж) можно варить и запекать
Капуста цветная 2.50 0.30 5.40 30.00 ккал (125 кДж) можно варить и запекать
Пекинская капуста 1.19 0.19 2.43 14.97 ккал (62 кДж) можно варить и запекать
Тыква 1.20 0.27 6.96 30.48 ккал (127 кДж) можно варить и запекать
Кабачки 1.24 1.02 6.02 28.73 ккал (120 кДж) можно варить и запекать
Морковь 21.15 0.15 8.25 36.50 ккал (152 кДж) можно варить и запекать
Капуста морская 1.50 5.02 2.61 66.71 ккал (279 кДж)
Авокадо 2.17 16.87 5.84 183.20 ккал (766 кДж)
Стручковая фасоль 2.67 0.23 4.04 27.73 ккал (116 кДж) паровая или печеная
Брокколи 3.27 0.67 4.66 34.32 ккал (143 кДж) в отварном виде или на пару
Сельдерей 1.58 0.56 4.37 30.26 ккал (126 кДж) в отварном виде или на пару

Фрукты, ягоды (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Мягкие сладкие яблоки 0.39 0.39 9.86 46.27 ккал (193 кДж) в сыром виде, запекать, перетирать
Банан 2.19 0.90 21.65 99.77 ккал (417 кДж) не более 1 шт. в день
Чернослив 2.43 0.97 57.06 238.98 ккал (1000 кДж)
Арбуз 1.23 0.79 8.31 35.51 ккал (148 кДж) до двух кусков в день
Сушеная дыня 1.33 0.05 76.05 288.50 ккал (1207 кДж)
Сушеная папайя 1.04 0.60 65.55 300.07 ккал (1256 кДж)
Курага 5.15 1.19 52.23 229.02 ккал (958 кДж)

Молочные и кисломолочные продукты (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Сметана маложирная 2.90 2.00 4.80 53.00 ккал (221 кДж)
Неострые сыры 7.20 22.00 2.00 231.50 ккал (969 кДж) в малых количествах
Кефир 2.95 1.00 4.00 37.68 ккал (157 кДж) жирность до 2%
Йогурт 3.52 2.00 11.59 85.50 ккал (357 кДж) без искусственных добавок
Творог 17.62 2.23 2.81 101.39 ккал (424 кДж) жирность до 2%
Молоко 3.23 2.14 5.06 61.47 ккал (257 кДж) жирность до 2%
Простокваша 2.85 2.00 4.32 52.15 ккал (218 кДж) жирность до 2%
Сыр фета 15.80 20.89 2.08 252.78 ккал (1058 кДж) в небольшом количестве

Супы, бульоны (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Овощные супы 3.01 1.99 5.72 50.28 ккал (210 кДж) с добавлением картофеля, кабачков, тыквы, моркови
Крупяные супы 5.37 1.36 6.03 54.61 ккал (228 кДж) с гречкой, манкой, рисом. Можно варить суп с лапшой
Фруктовые супы 0.57 0.06 12.64 51.89 Ккал (213 кДж)
Молочные супы с макаронами 2.89 2.92 12.28 85.43 ккал (357 кДж)
Борщ на нежирном бульоне 1.00 1.00 6.00 38.00 ккал (159 кДж)
Щи овощные 1.96 2.05 4.31 34.24 ккал (143 кДж)
Свекольник 2.03 2.11 8.66 58.24 ккал (243 кДж)
Суп с горохом 4.09 2.63 8.34 69.94 ккал (292 кДж)
Суп с перловой крупой 2.09 3.04 3.29 47.86 ккал (200 кДж)

Мучные изделия (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Паста 10.00 1.10 71.50 344.00 ккал (1439 кДж) В пасту можно добавлять любые продукты из списка разрешенных
Хлеб из отрубей или ржаной муки 5.32 1.50 44.25 189.38 ккал (792 кДж)
Сухари 10.96 4.98 66.71 355.44 ккал (1487 кДж)
Галетное печенье 9.14 8.89 65.36 393.31 ккал (1646 кДж)
Подсушенный бисквит 6.94 7.61 52.16 299.08 ккал (1251 кДж)
Пшеничные слайсы 12.70 2.25 70.30 355.00 ккал (1486 кДж)
Хлебцы, в которых нет искусственных добавок 10.05 2.76 55.41 301.20 ккал (1260 кДж)
Отруби 12.00 2.88 43.52 255.00 ккал (1067 кДж)

Злаковые, бобовые, семечки (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Гречка 5.16 1.94 26.15 128.30 ккал (537 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
Овсянка 8.89 4.93 43.63 253.23 ккал (1060 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
Рис 5.99 1.51 57.09 263.80 ккал (1104 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
Мюсли 9.95 7.60 61.36 342.45 ккал (1433 кДж) которые не содержат запрещенных добавок
Овсяные хлопья 11.80 6.15 57.50 326.48 ккал (1366 кДж)
Булгур 3.10 0.20 14.10 83.00 ккал (347 кДж)
Кускус 9.09 2.18 57.09 286.98 ккал (1201 кДж)
Каша из пшена 3.20 1.60 17.60 95.00 ккал (397 кДж)
Семя льна 21.48 38.57 15.59 497.43 ккал (2082 кДж)

Жиры и яйца (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Сливочное масло 1.44 73.30 1.94 678.69 ккал (2841 кДж) не более 30 г в сутки
Растительное масло 0.22 93.82 1.12 856.59 ккал (3585 кДж) прошедшее рафинирование (не более 15 г в сутки). Масло используется в качестве заправки для салатов
Оливковое масло 0.25 91.66 0.39 845.93 ккал (3541 кДж) в небольших количествах
Яйца 11.96 10.72 1.39 144.34 ккал (604 кДж) омлет, отваривать их

Соусы, специи, зелень (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Молочный соус 2.04 6.47 6.42 85.06 ккал (356 кДж)
Овощной соус 2.88 2.36 7.13 62.09 ккал (259 кДж)
Сметанный соус 2.09 9.43 5.57 134.34 ккал (562 кДж)
Соль 13.39 20.62 12.22 252.91 ккал (1058 кДж) не более 10 г в сутки
Укроп 3.44 0.85 7.88 46.85 ккал (196 кДж)
Петрушка 3.62 0.04 8.03 46.13 ккал (193 кДж)
Ванилин 0.13 4.76 33.93 297.77 ккал (1246 кДж)
Корица 3.84 2.01 54.18 246.23 ккал (1030 кДж)
Соевый соус 5.18 0.07 21.45 36.87 ккал (154 кДж) в малых количествах
Айсберг 1.34 0.58 3.38 23.79 ккал (99 кДж) в небольших количествах
Корн 1.49 0.20 1.71 16.45 ккал (68 кДж) в небольших количествах
Романо 1.95 0.75 2.42 19.75 ккал (82 кДж) в небольших количествах

Напитки (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Черный чай с добавлением лимона или молока 0.76 0.69 4.42 23.79 ккал (99 кДж) можно слегка подсластить. Кроме сахара разрешается добавлять в чай ксилит
Шиповник в виде отвара 0.19 0.00 4.59 28.67 ккал (120 кДж)
Соки 0.51 0.08 10.40 46.93 ккал (196 кДж) предварительно разбавив водой
Перетертые компоты из сухофруктов и свежих фруктов 0.80 0.14 15.50 65.00 ккал (272 кДж)
Желе 2.80 0.02 20.30 81.00 ккал (339 кДж)
Кисель 0.35 0.16 35.78 141.19 ккал (591 кДж) с небольшим добавлением сахара
Морс 0.32 0.19 9.95 41.42 ккал (173 кДж) с небольшим добавлением сахара

Сладости (можно)

Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
Отварные и печеные фрукты и ягоды 2.86 1.78 2.39 21.21 ккал (88 кДж) основное условие: они не должны быть кислыми
Отварные и печеные фрукты и ягоды 0.91 0.90 19.29 84.04 ккал (351 кДж)
Мармелад 1.19 0.82 73.26 297.51 ккал (1245 кДж)
Леденцы 0.47 1.66 80.31 340.10 ккал (1423 кДж)
Карамельки мягкие 3.60 9.60 59.80 324.00 ккал (1356 кДж) без семечек, кунжута и орехов
Бисквит 6.94 7.61 52.16 299.08 ккал (1251 кДж) не более одного кусочка в день
Пюре из разрешенных фруктов 1.36 0.44 13.83 71.09 ккал (297 кДж)
Пряники 4.85 4.76 68.39 345.84 ккал (1447 кДж) 1 в день
Рахат-лукум 1.33 1.58 79.24 356.00 ккал (1490 кДж) если нет орехов
Нуга 3.60 21.20 64.90 458.00 ккал (1917 кДж) если нет орехов

Обсуждения в интернете

 

Примерное меню при застое желчи на неделю

День 1 День 2 День 3 День 4 День 5 День 6 День 7
7.00 — первый завтрак Каша овсяная с сухофруктами, черный чай Омлет на пару с томатом, несладкий чай Запеканка из риса, чай Яйцо, приготовленное всмятку, яблочное пюре, чай с травами Молочный суп-лапша, чай с молоком Оладьи из овсяных хлопьев со сметаной, яйцо всмятку, компот Ленивые вареники со сметаной, чай
10.00 — второй завтрак Фруктовый мусс, галетное печенье Овощное пюре Яблоки печеные Сухарики, компот Сырники со сметаной Кисель, тост с сыром Нежирный творог
13.00 — обед Суп из овощей, курица, запеченная в духовке, компот из сухофруктов Голубцы овощной борщ, кисель Овощной суп с гречневой крупой, паровые тефтели, компот Мясо индейки отварное, пюре из гороха, квашеная капуста, персиковый сок Картофельный суп, вареная рыба, кисель Овощной суп с вермишелью, котлеты на пару, отвар шиповника Овощной суп, лапшевник с мясом, кисель
16.00 — полдник Отвар шиповника, печенье Яблочное пюре, овсяное печенье Салат из овощей Подсушенный бисквит, маложирный кефир Морковь и яблоки в салате Фруктовый сок и печенье Банан
19.00 — ужин Пюре картофельное, котлета из рыбного фарша, приготовленная на пару, чай Гречка с говядиной, отвар шиповника Плов с мясом, кефир Гречка с маслом, хлеб с маслом и сыром, желе Пюре картофельное с мясом, кефир Рисовая каша на молоке с маслом, хлеб с маслом, кусочек сыра Манная каша на молоке, травяной чай
Если соблюдение диеты не принесло ожидаемого облегчения симптомов — потребуется дополнительное лечение. О возможных способах читайте в этой статье и помните, самолечение может быть опасно для вашего здоровья. Любые действия лучше предпринимать после консультации с врачом.